Hafızayı çakı gibi yapan Osmanlı tarifi! Başka ilaca gerek yok, günde 1 avucu şifa
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiOsmanlı saray mutfağı sadece ziyafetleriyle ünlü değil, aynı zamanda şifalı yiyecekleriyle de konuşuluyor. Saray hekimleri, padişahların hem bedensel hem zihinsel güçlerini korumak için bazı doğal besinlerin daha sık tüketilmesi gerektiğini söylüyordu. İşte o besinlerden biri.
Yüzyıllar boyunca Osmanlısaray sofralarından eksik edilmeyen ceviz, padişahların hafızasını keskin tutmak, karar verme gücünü desteklemek ve zihinsel enerjiyi artırmak için bir ilaç gibi görülüyordu. Peki, ceviz neden bu kadar değerli?
Günümüzde modern bilim de Osmanlı hekimlerinin bu bilgisini doğruluyor. Yapılan araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin hafızayı güçlendirdiğini, öğrenme kapasitesini artırdığını ve yaşlanmaya bağlı unutkanlığı geciktirdiğini ortaya koyuyor. Üstelik ceviz yalnızca beyin sağlığı için değil, kalpten bağışıklığa kadar vücudun her alanı için doğal bir destek sunuyor.
Cevizin en dikkat çekici faydalarından biri, içerdiği omega-3 yağ asitleri. Kalp-damar sağlığını korumada etkili olan bu yağlar, aynı zamanda beyin hücrelerinin daha verimli çalışmasını sağlıyor. Bunun yanında cevizde bulunan E vitamini ve güçlü antioksidanlar, hücreleri yenileyerek yaşlanma sürecini yavaşlatıyor.
Bir diğer önemli özellik ise cevizin ruh sağlığına katkısı. İçerdiği triptofan, vücudun mutluluk hormonu olarak bilinen serotonini artırmasına yardımcı oluyor. Bu da yalnızca hafızayı değil, ruh halini de olumlu etkiliyor. Daha dingin, enerjik ve pozitif hissetmek için her gün birkaç ceviz tüketebilirsiniz. Peki, cevizi nasıl tüketmek gerekiyor?
Uzmanlara göre her gün 1 avuç yani yaklaşık 3–4 tam ceviz tüketmek yeterli oluyor. Kahvaltıda yoğurt veya yulafla karıştırabilir, öğle aralarında sade bir atıştırmalık olarak yiyebilir, akşam yemeklerinde salatalara veya tatlılara ekleyebilirsiniz. Ancak ölçüyü aşmamak önemli. Fazla tüketim kilo artışına neden olabilir.
Cevizin Osmanlı saraylarında ‘ömrü uzatan mucize’ olarak anılması hiç tesadüfi değil. Her gün yalnızca 1 avuç ceviz, hem bedeni hem zihni koruyor, yaşam kalitesini artırıyor ve insanın kendini daha genç hissetmesini sağlıyor. Osmanlı geleneğinde de cevizin çiğ ve kabuksuz olarak yenmesi tavsiye edilirdi. Çünkü kavrulduğunda bazı faydaları azalabiliyor.
Ancak aşırı tüketimi kalori açısından kilo alımına yol açabilir, bu yüzden ölçüyü kaçırmamak önemli. Diyabet hastaları için de düşük glisemik indeksiyle ideal bir seçenek. Çocuklarınızın öğrenme kapasitesini artırmak için okul çantalarına bir avuç ceviz koymak, faydalı bir adım olacak.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
